Перейти к основному содержанию
Написать нам
X
Закрыть
Отправить
Отправить заявку
X
Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg png bmp eps tif pict txt rtf html pdf doc docx xls xlsx.
Закрыть
Отправить
Разместить резюме
X
Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg png bmp tif txt rtf html pdf doc docx xls xlsx.
Закрыть
Отправить
Заказать консультацию
X
Закрыть
Отправить

Бизнес-тренинги и консалтинг
для современных людей

Написать
Позвонить
Написать в WA
  • О компании
    • О компании
    • Наша команда
    • Наши достижения
    • Наши клиенты
  • Анонсы
  • Тренеры
  • Отзывы
    • Видео отзывы
    • Отзывы на бланках
    • Отзывы онлайн
  • Вопрос-ответ
    • Продажи
    • Управление
    • Налогообложение
    • Трудовое законодательство
  • Фото
    • Наша команда
    • Корпоративные тренинги 2014г.
    • Корпоративные тренинги 2012-2013гг.
    • Корпоративные тренинги 2011г.
    • Корпоративные тренинги 2009-2010гг.
    • Корпоративные тренинги 2008г.
    • Корпоративные тренинги 2007г.
  • Видео
    • Клипы
    • Мастер-классы
  • Контакты

Бизнес-тренинги и консалтинг
для современных людей

Мы в соц. сетях:

  

WhatsApp

Написать нам

  • О компании
    • О компании
    • Наша команда
    • Наши достижения
    • Наши клиенты
  • Анонсы
  • Тренеры
  • Отзывы
    • Видео отзывы
    • Отзывы на бланках
    • Отзывы онлайн
  • Вопрос-ответ
    • Продажи
    • Управление
    • Налогообложение
    • Трудовое законодательство
  • Фото
    • Наша команда
    • Корпоративные тренинги 2014г.
    • Корпоративные тренинги 2012-2013гг.
    • Корпоративные тренинги 2011г.
    • Корпоративные тренинги 2009-2010гг.
    • Корпоративные тренинги 2008г.
    • Корпоративные тренинги 2007г.
  • Видео
    • Клипы
    • Мастер-классы
  • Контакты

Мы в соц. сетях:

  

Бизнес-тренинги и консалтинг
для современных людей

Написать нам

  • О компании
    • О компании
    • Наша команда
    • Наши достижения
    • Наши клиенты
  • Анонсы
  • Тренеры
  • Отзывы
    • Видео отзывы
    • Отзывы на бланках
    • Отзывы онлайн
  • Вопрос-ответ
    • Продажи
    • Управление
    • Налогообложение
    • Трудовое законодательство
  • Фото
    • Наша команда
    • Корпоративные тренинги 2014г.
    • Корпоративные тренинги 2012-2013гг.
    • Корпоративные тренинги 2011г.
    • Корпоративные тренинги 2009-2010гг.
    • Корпоративные тренинги 2008г.
    • Корпоративные тренинги 2007г.
  • Видео
    • Клипы
    • Мастер-классы
  • Контакты
  • Консалтинг
    • Управленческий консалтинг
    • Маркетинговый консалтинг
    • Кадровый консалтинг
    • Аудит отдела продаж
    • Оценка персонала
  • Тренинги
    • Проектная деятельность
    • Управление персоналом
    • Маркетинг
    • Реклама. PR
    • Кадровое право
    • Продажи
    • Безопасность бизнеса и предприятия
    • Менеджмент
    • Личная эффективность
    • Сервис. Работа с клиентами
  • Семинары
    • Финансы. Экономика. Контроллинг
    • Право
    • Закупки. Снабжение
    • АХО. Секретариат
    • Логистика. ВЭД
    • Налогообложение
    • Бухгалтерский учет
    • Производство
  • Корпоративное обучение
  • Промышленная безопасность
  • Охрана труда
    • Архив мероприятий HR-клуба
    • HR-клуб
  • Team building

Вы здесь

Главная / Тренинги / Сервис. Работа с клиентами / «Совершенный сервис»

«Совершенный сервис»

Файл sovershennyy_servis.docx
Microsoft Office document icon blank_zayavki.doc

Длительность: 2 дня

Бизнес-тренер: Марина Константинова

Целевая аудитория: для официантов, барменов и администраторов ресторанов и банкетных залов.

Цель обучения: развитие у участников навыков взаимодействия с клиентами, дающих возможность повысить лояльность клиентов, увеличить среднюю сумму чека и общий объем продаж.

Программа:

Особенности работы в ресторане

  • Основные задачи;
  • Сегодняшние требования к ресторану и персоналу.

Основные правила гостеприимства в ресторане

  • Классификация видов и методов обслуживания в ресторане;
  • Правила сервировки;
  • Виды банкетов и способы обслуживания (Фуршет, банкет с самообслуживанием, бизнес ланч, шведский стол и т.д.).

Основные правила этикета – поведения за столом, правила приема блюд и напитков.

Клиентооринтированность и первоклассный сервис:

  • Открытость, готовность помочь, желание заниматься проблемами гостей и другие составляющие сервиса, которые с точки зрения гостей являются необходимыми

Стандарты обслуживания: приветствие, общение с гостем, внешний вид сотрудника,

Коммуникативные навыки:

  • Создание позитивного впечатления о себе;
  • Умение передать ощущение доброжелательности;
  • Использование невербального канала коммуникации – жестов, позы, мимики и т.д.;
  • Приёмы активного слушания. Как показать гостю, что он услышан;
  • Умение создать ощущение доверия и психологический контакт;
  • Умение формулировать свои мысли корректно и позитивно.

Успешные продажи:

  • Работа с меню, умение предлагать, рекомендовать;
  • Время, скорость работы и подачи блюд, что необходимо помнить.

Работа с меню и барной картой:

  • Знание блюд в меню и барной карты;
  • Способы презентации новых блюд;
  • Умение работать с картой;
  • Способы предложения новых блюд и замена блюд отсутствующих на кухни.

Работа с постоянными клиентами, дополнительные продажи переложения постоянным клиентам

Трудные клиенты и работа с жалобами

Улучшение внутренних коммуникаций, формирование взаимоотношений в коллективе

  • Зоны ответственности;
  • Взаимопомощь;
  • Дружелюбие внутри - дружелюбие снаружи;
  • Структурирование работы с персоналом (Только для администраторов).

Регистрация на программу

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *

Программа: «Совершенный сервис»
для юридического лица
для физического лица или контактного лица заказчика - юридического лица
для физического лица или контактного лица заказчика - юридического лица
Необходимо указать номер с whatsApp

Прикрепить файл

Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg png txt rtf pdf doc docx ppt pptx xls xlsx rar zip.

График тренингов и семинаров

Получить скидку

Наши клиенты
  • Консалтинг
  • Тренинги
  • Семинары
  • Корпоративное обучение
  • Промышленная безопасность
  • Охрана труда
  • Team building
  • О компании
  • Анонсы
  • Тренеры
  • Отзывы
  • Вопрос-ответ
  • Фото
  • Видео
  • Контакты

 

© ЦОР «Профессионал» 2011-2015. Все права защищены. 

Указанная стоимость услуг и условия их приобретения действительны по состоянию на текущую дату

Яндекс.Метрика